佳兴四海鲜餐饮有限公司

长安街畔，北京饭店12层的一间会议室里，一个20余人参加的小型会议正在举行。每位与会者桌上都没有会议的“标配”——瓶装水，取而代之的，是一只只茶杯，服务员在会议过程中酌情添水。 “我们已经开始不主动提供瓶装水了。”北京饭店餐饮部副经理郝婷婷把记者引到会议室的一角。 这是一间30多平方米的会议室，长条形会议桌摆放在正，角落里一张不起眼的小边桌上摆着一些纸、笔、矿泉水等会议备用物品。 “如果需要瓶装水，可以在这里自取，但以前的大瓶水都已经换成了小瓶。” 郝婷婷告诉记者，以前会议室提供的都是500毫升的大瓶水，经常会看到没喝完的“半瓶水”。从上个月开始，所有大型会议、活动的瓶装用水都改成350毫升的小瓶水，“从需求上减少用量，也是一种节约。” 记者发现，这些小瓶水也有“文章”。每瓶水的瓶身上都贴了一个灰色标签，签上印有一行小字“给水瓶做记号，并请喝完”。用指甲轻轻一划，就能在灰色的标签上写字。使用者标注了自己的标记之后，就不会因为水瓶混淆而产生浪费。 对于每一位喝瓶装水的与会者，服务员还会提供玻璃杯。“一场会议结束后，所有剩下的瓶装水用来熨烫台布、勾兑消毒剂，所以我们用这种方式鼓励大家把水倒出来喝，这样会更加卫生。”郝婷婷说。 不仅如此，北京饭店还立下一条不成文的规矩，在每次会议结束后，要提醒与会者将喝不完的瓶装水带走。 北京饭店跟没喝完的“半瓶水”较真儿，还真不是矫情。该饭店粗略统计，客人每天丢弃的“半瓶水”大约是90瓶，合计2800毫升，一年30000多瓶，如果不采取措施，仅这一项一年就浪费1000多升水。 “一个小标签，让矿泉水瓶立刻有了归属。”赵先生经常参加会议，他说，贴上记号贴后，就不怕弄混了。 北京市节约用水办公室主任赵潭表示，保守估计，北京每年会议瓶装水超过1200万瓶，以10%的浪费率估算，仅一年便浪费100多万瓶“半瓶水”，数字惊人，令人惋惜。因此，开展“光瓶行动”，与“半瓶水”较真儿 今年4月23日，北京市水务局启动“倡导光瓶行动，用水浪费”专项行动，得到了党政机关、事业单位、会议会展等瓶装饮用水使用重点场所的积极响应。

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