佳兴四海鲜餐饮有限公司

餐饮直播不知道播什么？  可以从四个方面入手  

 1 直播带“货”  

直播带货是大家提的最多的一个词，也是最熟悉的一种场景。在直播间，持续介绍各种产品，提供有竞争力的价格，刺激用户大量下单。

餐厅的半成品、优惠券、某道菜品的外卖，都可以是直播所带的“货”，告诉顾客这个产品为什么好吃，有什么营养价值，现在购买有什么难得的优惠，刺激顾客的味蕾和神经，促使顾客立刻马上下单。

小龙坎在直播之前先介绍当日活动，新产品、限时秒杀、抽奖等，直播时还会从桌底拿出准备好的产品：涮锅同款，下单你也可以拥有。据小龙坎市场负责人介绍，其中一天直播期间，小龙坎销售额突破2万，引导进店5000人。

 2 直播探店  

直播探店的核心内容是进入具体门店，围绕门店内的环境、后厨、就餐体验等内容进行直播，介绍门店特色，吸引用户关注。

不但美食家和食客可以探店，创始人也可以化身“探店达人”，带领观众探一下自己的店。兜约下饭菜创始人杨跃军开了直播，直接带领观众走进后厨，真实展现餐厅的后方。

“我会假装自己是一个普通顾客，对餐厅后厨什么都好奇。”因此，杨跃军的镜头会“随意”翻到冰箱，看里面的菜品储备情况；会扫过菜品储物盒，“检查”食材是否准备充分；会全程拍摄大厨熟练颠勺、调味的过程......

在展示探店的过程中，顾客直观地看到了全过程，既能促进下单，又能强化品牌输出。

 3 直播新品发布  

向老顾客推新品，是所有营销中最有效的方式。因为用户对这个品牌有一定的认知，心理上会对它呈现的下一个产品有预判和期待，并且如果自己比身边的朋友率先体验了新品，就会产生特别强的爽感。

这也是为什么周黑鸭在直播间推出新品川香藤椒系列，会在40秒内售光34000盒。

4月15日，麦当劳做了一场长达12小时的“5G新品发布会”，是一场关于新品麦麦脆汁鸡的发布会。

在直播中，麦当劳一共派发了10万张免费吃鸡福利兑换券，一共超过了100万元。在直播的不同时段发送一个密码，然后观众可以凭密码兑换奖券。当观众拿着兑换券到麦当劳门店亲自吃鸡时，又会带动口碑的二次传播以及其他产品的销售。

在直播间介绍新产品卖点，结合新品优惠促销，是餐饮人不可错过的直播方式。

 4 直播品牌介绍  

在直播间介绍餐饮品牌相关的特色和卖点，比如原料的特点、菜品制作过程、大厨故事等，不但会吸引用户下单，还会将企业的品牌理念完整地输出。

西贝五星大厨戴上口罩走进直播间，向网友直播他们的人气招牌菜牛大骨的烹饪过程，吸引了5万多名爱美食的网友观看，带动牛大骨等的半成品食材销售1217件，也强化了西贝的品牌特色。

海里捞、小龙坎、辣府香天下等9家火锅店，在直播间带来了一场别开生面的“火锅局”，多位总裁和高管纷纷出镜，为自家品牌宣传呐喊。观众既可以通过直播点外卖，又可以通过总裁和高管的讲述，了解品牌的前世今生和特色，促进顾客日后的线下门店消费。佳木斯四海鲜、佳木斯饭店、佳木斯餐饮、佳木斯海鲜饭店、佳兴四海鲜